
会员
盐糖脂:食品巨头是如何操纵我们的
更新时间:2016-12-06 15:54:02 最新章节:第65章 注释
书籍简介
一个美国人平均每年摄入33磅奶酪、70磅糖,8500克盐,是建议摄入量的两倍。这些物质并非来自餐桌上的调料瓶,而是年销量高达一万亿美元的加工食品的“贡献”。在《盐糖脂:食品巨头是如何操纵我们的》中,普利策奖获得者、调查记者迈克尔·莫斯揭开了背后的故事。莫斯在书中聚焦卡夫、可口可乐、方便午餐盒、菲多利、雀巢、奥利奥、可沛利等食品,考证细致精确、令人瞠目,语言犀利有力、振聋发聩。他带读者来到科学家计算含糖饮料“满足点”的实验室,揭露烟草公司内部手册上的营销手段,走访业内人士挖掘惊人内幕。深陷盐糖脂之中不可自拔的绝不仅仅有上百万的“瘾君子们”,还有兜售叫卖的公司和企业。
品牌:中信出版社
译者:张佳安
上架时间:2015-11-01 00:00:00
出版社:中信出版社
本书数字版权由中信出版社提供,并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行
最新章节
(美)迈克尔·莫斯(Michael Moss)
同类热门书
最新上架
- 会员本书旨在以西方马克思主义消费社会理论为视角,分析美国作家菲茨杰拉德四部主要代表作品里的消费主义。本书侧重运用了马克思恩格斯的异化理论和最具有代表性的西方马克思主义思想家——鲍德里亚的消费符号理论等进行研究,揭露并批判20世纪20年代真实的美国社会。菲茨杰拉德的作品具有丰富深刻的内涵,与其强烈的历史意识是密不可分的,它们真实地记录了20世纪初期美国社会的变化,深刻地反映了当时的社会世态,生动地再现了社科11.2万字
- 会员打破性别偏见,就从正视月经用品开始!卫生巾难用又不安全还很贵?最佳避孕是女性带环?女装口袋还是那么小?你想吐槽的性别偏见,本书帮你精准炮轰!本书用20个物品,邀您见证200年来女性争取权利平等、经济独立、身体自由的历史!透过这些与女性斗争相关的物品,我们一起用女本位的观察视角,更加细致地贴近女性处境,看女性主义者如何利用物品来表达愤怒、争夺空间、交流观点、发起行动!准备好了吗?您将看到一场喧闹昂扬社科10万字
- 会员本书为《上野千鹤子的私房谈话》“三部曲”中的第二部,延续初本形式,收录了《朝日新闻》周六副刊“烦恼咨询教室”栏目上的50篇文章。在这个栏目里,上野千鹤子回答了各种读者来信——一无所长的我如何求职?阴晴不定的妈妈让我感到厌烦、丈夫对我的内心毫无兴趣、无法原谅40年前的内衣小偷、我想重启人生……青春苦恼、夫妻关系、母女问题、老年防护,一篇篇来信饱蘸人生酸甜。上野千鹤子简洁明快、一针见血,从女性主义者的社科6.7万字
- 会员社会工作伦理为社会工作实务架构中非常重要的一环,社会工作的基本哲理出自人与人的关怀与互助,认为社会是一个互助单位,人有其潜能可以克服困难,透过相互帮助让社会中需要帮助的人度过难关。同时,对于求助者应该给予充分的尊重与接纳;对于案主的隐私加以保密;与同工相互合作;配合机构的规范;为案主谋求最大的权益等,皆是社会工作的伦理理念。透过这些伦理哲理与社会工作相关理论架构出社会工作实务方法。本书的伦理汇编目社科11.3万字
- 会员中国城市化发展进入了新的阶段,一线城市中个人、社区、政府、企业间的关系愈加复杂,与此同时,住房保障、公共空间、社区营造、公私合作(PPP)等问题的讨论也愈发激烈。纽约作为全球闻名的国际都市,是城市发展的“超级试验场”,也有着种种可供参照的成功经验与失败教训。日常生活的方方面面背后都有一个城市独特的发展模式。本书以一系列独立成章的短文组成,串联描绘出纽约种种独特或奇异的城市发展现象(比如公共空间的打社科20.4万字
- 会员东山村,位于深圳市大鹏新区南澳办事处辖区,是一个风景如画的地方,也是一个历史悠久的村落。村前龙岐澳碧波荡漾,村后七娘山蓊郁苍翠。村里有著名的历史遗迹天后古庙,有曾经颇具影响力的东山码头、东山珍珠场等,现在仍保留少量清代建筑,民风民俗独具特色。近些年来,深圳的城市更新步伐加快,老村落在逐渐消失。本书作者通过对东山村三年多的深入调查,采用传记体的写法,通过讲述一个个村民的真实经历,记录了村落的流转变迁社科9万字
同类书籍最近更新
- 会员本书研究政府转型过程中中国社会中介组织功能问题,主要探讨社会中介组织在中国政府转型过程中的功能定位,探讨影响这些功能定位的因素体现在哪些方面,存在的问题、原因及发展策略。本书研究的社会中介组织对于中国经济社会发展以及政府转型具有重大的意义,它可以有效调整政府与社会的关系,有利于促进政府管理转型,有利于提高政府管理社会经济的水平,从而为中国社会建设提供组织基础。社会学27.2万字
- 会员本书介绍了职场人士提升职业化素质必需的10项软技能,包括职业生涯规划、职场必备礼仪、时间管理、压力管理、人际沟通、常用公文写作、商务讲话、会议主持与参与、服务意识与技能、问题分析与解决。这些软技能是世界500强企业常规的培训课题,也是优秀企业普遍接受的员工职业化的重要标准,是历经实践检验且行之有效的个人素质提升之道。本书必将对广大职场人士实现业绩、达成职业发展目标产生积极有效的影响,是不可多得的个社会学7.7万字
- 会员随着城市化进程的不断加快,提高社区管理和服务水平显得越来越重要。加强社区管理模式创新和社区队伍建设,推进居民参与社区公共事务管理,提高社区治理服务水平,对于满足居民多层次、多样化的需要,壮大基层力量,夯实基层基础,具有重要意义。《社区管理与服务操作手册》以满足社区居民和社区管理需求为导向,论述了社区服务管理、社区物业管理、社区应急管理、智慧社区管理等主要内容,涵盖社区居家养老服务、残疾人社区康复服社会学12.5万字
- 会员本书共分为三部分:总报告、技术报告与综合分析报告和省域报告。总报告对中国城乡居民健康消费状况进行总体评价,对中国公共卫生投入增长状况进行了综合评价;技术报告为中国健康消费与公共卫生投入双检技术报告,综合分析报告分别对全国恒宇居民健康消费需求景气、全国省域公共卫生投入综合评价进行了指数排行;省域报告则对省域健康消费需求景气分别进行了排名和陈述。社会学21.1万字