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前厅服务与管理

黄志刚
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管理一般管理学16.2万字

更新时间:2019-12-20 17:32:33 最新章节:参考文献

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书籍简介

《前厅服务与管理》根据酒店前厅部服务与管理的客观规律,以理论为指导,以业务经营活动为中心,以科学管理思想和方法为主要内容,系统阐述前厅服务和管理人员应掌握的必备知识。《前厅服务与管理》共分9个项目,重在培养学生从事前厅服务与管理工作的意识与理念,训练学生酒店前厅服务的基本操作技能。《前厅服务与管理》主要用作高职高专旅游管理类与酒店管理类专业的教材,也可作为职大、夜大、函授和中职旅游类专业的教材,还可作为酒店管理人员、服务人员的培训和工作参考用书。
品牌:北大出版社
上架时间:2012-01-01 00:00:00
出版社:北京大学出版社
本书数字版权由北大出版社提供,并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行

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  • 会员
    企业在新技术、新需求的推动下不断寻求创新与发展的过程中,组织是关键一环。组织管理的成败甚至在某种程度上决定了企业的命运。组织是企业实现愿景、落地战略的基石,也是企业应对变动、寻求变化的平衡器,更是企业驶入新领域、迈向未来的动力。自创刊以来,《清华管理评论》就将“组织”作为一个特别关注的专题,持续策划相关主题、刊发相关文章。《清华管理评论》创刊以来的这十余年,可以说商业社会最为复杂多变的十年,也即人
    《清华管理评论》编辑部主编管理8.9万字
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    合规管理是一个多学科、系统性的工程,是一个庞大的体系。而合规管理体系标准为各类组织实施这个复杂庞大的系统,提供了一套经过实践检验的、相关方协商一致的技术规则。本书阐述的内容兼顾理论性、系统性和可操作性,从GB/T35770—2022的产生与发展到具体的条文分析,再到标准在合规管理体系建设与实施的应用,尽可能地使读者在了解组织建立、实施、评价、维护和持续改进有效的合规管理体系应满足的要求的同时,通过
    王益谊 杜晓燕 吴学静等管理16.6万字
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    有组织的地方就会有领导,有领导的地方就得讲究领导力,三国之争归根结底是各方领导力的比拼。本书通过对《三国演义》的解读,透彻分析三国时期的领导智慧,总结符合人性因而至今有效的领导方式,为今天的组织领导提供借鉴和帮助。
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    面对高度不确定的发展环境,许多企业领导者都意识到,企业更需要的是韧性增长。如果企业自身不具备韧性,就可能在危机的冲击下破产、倒闭。只有在危机四伏的环境中先活下来,才能活得久、活得好。而高韧性企业,之所以能获得持续增长,是因为可以更好地利用韧性变革来吸收危机冲击带来的影响,更有能力承担风险和拥抱变化。在《韧性变革》一书中,曹仰锋博士将韧性理论和变革理论融合,提出了韧性变革理论框架,揭示了企业可持续增
    曹仰锋管理13.5万字
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    随着数字技术的兴起和发展,特别是互联网技术的成熟,众多传统行业在数字技术的影响下发生了新的变化。数字化正在重构传统企业。数字化创业颠覆了传统的创业模式,涉及数字化知识库和通信技术市场、数字化商业环境、可获得的资金、数字化技能和领导力、创业文化。数字化创业的主要研究方向是数字化商业模式,在数字化创业方面,研究对象主要集中于数字化带来的新商业模式。《数字化创业》分为上下两篇,共十三章。上篇是理论逻辑,
    盛超管理11.8万字
  • 会员
    本书分析了员工特质对其价值取向的影响,进而影响组织认同感;同时阐述了员工的工作满意度和组织认同感的中介作用,以及工作自主性和工作态度对工作绩效的影响,以期为组织行为学理论研究和社会实践提供一些启示。本书研究的核心是在成就目标取向理论—计划行为理论模型的基础上,深入探讨员工的人格特质、成就动机方向、主观观念等因素将如何对工作绩效产生影响。本书的研究致力于理解并解析工作环境层面的因素及雇员自身层面的各
    杜俞姵管理6.7万字
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    经济增速整体放缓,市场将由大众化市场向小众市场转变,这种外部环境与内部环境的悄然改变,决定了中国企业的转型升级已迫在眉睫。然而,由于缺乏顶层设计,众多企业发展方向不明、经营战略缺失,导致企业转型升级陷入“不转型是等死、转型是找死”的困境。高建华老师明确指出,中国企业唯有注重顶层设计,对未来趋势做出前瞻性预判的基础上,进行系统性、体系化的战略规划,并把战略和利益分配挂钩,把战略与管理部门职能转变挂钩
    (新)高建华管理16.5万字
  • 在全球经济格局重构的大背景下,企业的生存逻辑发生了根本性变化——从“以量取胜”走向“以质取胜”。因此,如何以终为始,系统提升可持续增长力、高效提升企业经营力,成了许多企业管理者需要思考的问题。在本书中,作者从数十年的人生成败中萃取出朴素、好用的经营观,以大量鲜活的实战案例为蓝本,聚焦中小企业的赢利模式,逐步揭开商界的层层迷雾,直抵企业实现赢利的核心目标。从战略定位到经营逻辑,从管理能力到收益最大化
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    曾仕强教授自20世纪80年代开始推广中国式管理。多年来,凡是有中国人的地方,愈具管理实务经验的人士,愈是对他所讲授的中国式管理产生热烈的回应。曾教授认为,21世纪是中国管理哲学与西方管理科学相结合并获得发扬的时代。其中,中国式管理,是指以中国管理哲学来妥善运用西方现代管理科学,并充分考虑中国人的文化传统以及心理行为特性,以达成更为良好的管理效果。故此,本书强调管理是以“安人”为最终目的,因而更具有
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