酿酒酶与酶制剂

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  微观创想家：细菌的科学艺术之旅

  细菌无处不在，与我们共栖共生，学会如何与它们相处几乎贯穿了人类全部社会发展进程。本书以细菌为主题，颠覆了以往人们对细菌的固有认知，全面介绍了细菌的特性、细菌美丽的颜色、细菌中万能的模式生物——大肠杆菌，以及琼脂等。本书将带领读者了解科学家在拓展知识边界的同时如何改变人类发展的进程，看细菌如何在修复艺术品中大显身手，探索细菌在新领域的应用与拓展，走进危险又美丽的微生物世界，从一种独特的视角了解它们无

  as科学艺术研究中心自然4.6万字
• 洛伦茨科普经典系列：灰雁的四季

  卡拉斯夫妇用147幅彩色照片记载了灰雁在自然环境中的家庭与社会生活，康拉德·洛伦茨则用生动的语言为欣赏这些照片的人讲述了照片背后鲜为人知的故事。在他们眼里，灰雁是一群可爱的孩子，它们也有真挚忠实的相爱，有失意的放纵、热烈的追求、悲哀的失去、嫉妒的争斗、无怨无悔的追随……

  (奥)康拉德·洛伦茨自然4.9万字
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  生物是什么：人人都能看懂的生物学底层思维书

  本书通过系统阐述生物学的世界观、方法论及发展前景，引领读者深入探索生命的奥秘与科学的魅力。首先，本书从结构功能观、物质能量观、稳态平衡观到进化适应观，逐一揭示了生命现象背后的统一性与复杂性，展现了生物学如何以独特视角理解世界。其次，书中介绍了生物学研究中常用的逻辑与非逻辑思考方式，以及观察法、调查法、实验法等科学研究方法，帮助读者理解科学家如何发现问题、解决问题。最后，书中展望了生物学的未来发展与

  和渊自然8.3万字
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  700种植物野外识别速查图鉴

  本书收录了野外较常见的植物700种，主要包括有文献记载可食用的植物、据研究证实有毒的植物、常用于中药的植物等。每一种植物均配有突出植物识别特征的彩色图片，并对植物的别名、识别、分布、药用、食用、毒性等信息进行了简要的文字描述。本书内容按照野外观察植物的感官认识的层层深入进行编排，首先按照植物的大小、直立或匍匐、草本或木本、水生或陆生等进行大体分类，再根据叶的形态进一步分类。读者可以通过查阅本书中每

  王以忠 于爱华 岳桂华编著自然19.1万字
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  世界植物文化史论

  本书以时间为线索，从上古时代的植物传说到当下的植物科学研究，详尽的梳理了人类历史上对植物的认识和应用过程。第一章为上古时代植物传说和植物的医学应用，第二章、第三章、第四章第五章分别论述了中世纪、十六世纪、十七世纪、十八世纪的植物文化变迁，从第六章到第九章，论述了十九世纪和当下迅速的植物科学发展历程。

  孟凡 张琳 媚道设计编著自然0字
• 宇宙生命起源

  知名天体物理学家马里奥·利维奥和2009年诺贝尔生理学或医学奖得主杰克·绍斯塔克合作，结合物理学和生物学的前沿发现，解答了关于生命起源的两个最基本问题：生命是如何产生的，以及我们在宇宙中是否唯一？仰望星空，我们会思索，在最黑暗的深处是否也有生命在流动；附身低头，我们会问出，这片土地上的生命是从何而来。在这里，你将看到错误的开始、中途的死胡同以及关键步骤的惊喜逆转，你还将看到科学家对科学的执着和对事

  (以)马里奥·利维奥 (美)杰克·绍斯塔克自然16.1万字
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  喜马拉雅的种子

  本书主要介绍了青藏高原珍稀的野生植物资源，揭示了它们在严酷的高原环境中为了生存与繁衍而焕发出的顽强生命力和为了适应环境所展现的令人惊叹的演化奇迹。全书共分为6章，介绍了喜马拉雅山脉的崛起及其植物种类的多样性，高原植物的生存智慧，以及高原植物与动物、人类紧密依存的关系，反映了高原人民与自然和谐互动、共存共生，展示了科学家和高原人民为践行当代生态文明理念和保护国家种质资源做出的努力。本书适合植物爱好者

  曲丽萍 杨凯迪自然7万字
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  麋鹿大百科

  本书为北京麋鹿生态实验中心组织编写的麋鹿百科。全书分为远古起源、身体探秘、行为百态、科学保护、麋鹿之友、历史文化、相关诗文等章，全面而细致地展现了麋鹿的方方面面，包括体貌特征、生理习性、保护措施、文学作品等。通过阅读本书，读者能对麋鹿产生全新的认识，从而有兴趣深入挖掘麋鹿的各种知识，产生对麋鹿的保护热情。

  北京麋鹿生态实验中心组织编写自然2.8万字
• 贪婪的多巴胺+多面的谷氨酸（套装共2册）

  《贪婪的多巴胺》内容简介：我们的身体受到“向上”和“向下”两类物质的控制。“向下”指的是控制当下的神经递质，它们决定了我们当前的感受；“向上”则是指多巴胺，它们决定了我们的长远规划、愿景、未来期望。正因如此，多巴胺并不像很多人以为的，是一种快乐分子。它其实是一种欲望分子，在我们已经获得很多的同时，让我们有更高的期许、更大的目标。了解这种物质是如何影响我们的情绪、决策和生活的，能够帮助我们充分发挥大

  (美)丹尼尔·利伯曼 (美)迈克尔·E.朗 (美)马克·P.马特森自然30.2万字