会员
休闲食品制作工艺与配方
教材教辅研究生/本科/专科教材25.4万字
更新时间：2019-08-27 18:33:39 最新章节：参考文献
书籍简介
本书介绍了休闲食品的分类、加工技术、加工卫生要求和主要的原辅材料，并根据休闲食品的分类从原料配方、工艺流程、制作要点、卫生标准等方面进行了详细阐述。
品牌：纺织社
上架时间：2019-06-01 00:00:00
出版社：中国纺织出版社
本书数字版权由纺织社提供，并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行
最新章节
章银良
同类热门书
最新上架
- 会员党的二十大报告强调要全面推进乡村振兴，加快建设农业强国，完善农业支持保护制度，健全农村金融服务体系。作为全国农业大区和经济欠发达地区的新疆，提高金融业发展水平，满足当前乡村振兴战略多层次融资需求对新疆整体发展至关重要。本书以新疆金融发展为研究对象，首先介绍了金融高质量发展的内涵和作用；其次介绍了新疆金融、普惠金融、绿色金融的发展现状以及存在的挑战；再次，基于宏观经济理论构建新疆普惠金融发展影响因素教材教辅16.5万字
- 会员本教材主要介绍了现代教育技术的基本概念和科学理论，以及其在数字化学习环境的制作过程中必需的处理与加工方法。全书共分为四章，第一章为教育技术的基本理论，主要包括教育技术的形成与发展、基本概念、教育技术的应用；第二章为教学媒体及环境，主要包括常规教学媒体和线上信息工具的使用；第三章为信息化教学设计及案例，主要包括教学设计的基本概念、应用以及典型的教学设计模式和案例；第四章为计算机辅助教育，主要包括计算教材教辅10.3万字
- 会员本书以一种由浅入深、通俗易懂的方式阐述了创新创业的基本概念以及当前社会对创新创业的要求，并对软件相关领域的创业形式和创业机会进行了分析。书中针对大学生创新创业过程中的各类问题进行了探讨，系统地介绍了如何定义创新创业、如何组建项目团队、如何根据市场和国家政策选择和策划创业项目、如何进行实践中的团队管理和项目管理，并讲解了一些成功和失败的创业例子，还提供了关于创业技巧和创业流程的内容。本书既可以作为普教材教辅12.6万字
- 会员本书是培育现代化新农人书系中的一本。农产品电商领域从业人数不断增加，以及各大电商平台的快速发展，广大农民和农产品电商从业人员对该领域知识及经验需求愈发强烈，尤其是相对专业性和系统性的教程，对于广大农民和行业从业人员而言价值明显、意义重大。本书从电子商务平台、农户、政府、消费者等利益相关者的角度对农产品电子商务进行系统分析，主要分析了农村电商，下一个创富风口的机遇；农产品电商化的前期准备；农村电商网教材教辅8.2万字
- 会员本书系统地介绍了数字媒体技术的基础知识、应用与发展，以及数字媒体关键技术，主要内容包括数字媒体技术概述，数字图像与计算机视觉技术，数字音频技术，数字视频技术，计算机图形学与动画技术，数字媒体压缩、存储与传输技术，融媒体技术，人机交互技术，虚拟现实技术，数字出版与数字媒体资源管理。本书采用章节式写法，理论联系实际，讲解深入浅出，每章都设计丰富的知识栏目和课堂实训模块。本书可作为高等院校数字媒体、网络教材教辅14.4万字
同类书籍最近更新
- 会员本书以Oracle11g数据库为背景详细地介绍了数据库的原理和数据库系统的开发技术。全书共分为16章，分别介绍了Sql语句、函数、表、数据维护和异常处理、PL/SOL语法、数据恢复、并发控制以及数据库安全等内容.在原理基础之上，通过甲骨文客户端工具实现对ORACE的数据音询，并详细介绍如何通过SOL语句实现表格、视图、存储过程、函数、触发器、序列以及PL/SOL的编写.本书偏重应用结合理论篇的实高教教材22.2万字
- 会员信息论是信息科学最成熟、最完善的一部分，它与其他学科的交叉和融合，促进了许多新兴学科的发展.本书从信息论的基本理论出发，介绍香农信息论的基本理论和方法，及其在网络信息理论和量子信息理论中的应用.全书共７章，在介绍有关信息度量的基础上，重点讨论信源与信息熵、信道与信道容量、无噪信道编码理论、含噪信道编码理论、网络信息理论和量子信息理论.本书由浅入深、深入浅出，具有系统性、交叉性和前沿性等特点；书中联高教教材16万字
- 会员本书强调物流信息技术在物流工作中的应用，教师可通过引例、案例、应用案例、背景知识、实践指导书、相关物流免费软件以及教学视频等资料对物流信息的应用进行教学指导学生可通过教学和应用相融合的一体化教学方式进行学习，掌握主流和最新的物流信息技术。本书作者是长期从事物流信息技术教学的教师，书中的内容是其多年来物流信息技术教学及应用的经验总结，内容深入浅出，体现了主流和最新的物流信息技术。本书可作为物流管理、高教教材19.6万字