乳品安全在线阅读
会员

乳品安全

工业技术轻工业/手工业36.4万字

更新时间:2020-05-19 16:54:48 最新章节:附录 奶酪名称对照表

立即阅读
加书架
下载
听书

书籍简介

本书立足于乳品安全的最新发展态势,主要基于影响乳品安全的主要危害因素及其目前最新的快速、准确和灵敏的检测方法。深入客观地描述了引起乳品安全的各种难以避免和预知的因素,并针对每一因素列出现有的最有效的检测方法,并简要介绍该方法的理论依据。同时,根据不同乳品的生产工艺流程,深入全面剖析将来可能影响到乳品安全的因素进行风险评估,做到未雨绸缪,防患于未然。最后,在科学规范的质量管理和溯源体系的理论和方法的正确引导下,从而对乳品安全进行更加有效合理的控制,使乳品工业的发展走上可持续健康发展的轨道上来。通过围绕上述三个方面的深入阐述,基于对影响乳品安全的各个方面的因素进行全面科学的解释,结合当前乳品工业发展的需求,一方面有助于提升乳制品相关行业信誉,增强消费者信心,同时使企业能够及时了解乳制品国内外标准、质量控制、检测以及包装等方面的最新成果和发展动态。也能为乳品工业控制乳品安全提供一定的借鉴和帮助,加速我国乳品工业健康可持续发展。本书理论和实践并重,适合于研究人员、教师、研究生和生产工作者阅读和参考。
上架时间:2016-01-01 00:00:00
出版社:化学工业出版社
上海阅文信息技术有限公司已经获得合法授权,并进行制作发行

最新章节

《乳业科学与技术》丛书编委会 乳业生物技术国家重点实验室
主页

同类热门书

最新上架

同类书籍最近更新

  • 会员
    《印刷物理》特点是注重物理知识的实际性和适用性,尤其强调物理学思想方法的学习、理解和掌握,突出物理学应用能力培养的特点,摆脱理论分析长而深的模式,增加并充实实践性教学内容,适应了职业教育培养学生实际能力和职业技能的目标要求。
    胡维友等轻工业14.4万字
  • 会员
    本书重点介绍干洗技术的基础知识,干洗设备的种类、结构、工作原理及使用方法,干洗前的准备工作,干洗工艺,干洗的后处理,干洗机的维护保养与一般故障处理,污渍去除基础知识等。本书可供洗衣厂(店)干洗操作人员,制革厂、皮毛厂技术管理人员、设备管理人员、设备维修人员以及干洗相关人员参考,也可作为中等专业学校相关专业学生的参考书籍。
    吴瑞章轻工业9.2万字
  • 会员
    如何设计产品、多出产品、出好产品,是企业和设计人员所面对的永远的持续的话题。本书从设计的角度出发,以思维导图为工具,整合前沿理念,对糖果、巧克力的基本概念、产品设计进行解读,介绍了硬质糖果、充气糖果、奶糖糖果、焦香糖果、酥质糖果、凝胶糖果、胶基糖果、压片糖果等八大类糖果以及黑巧克力、白巧克力、牛奶巧克力、抛光巧克力、代可可脂巧克力、巧克力威化等六大类巧克力共十四类产品的基本概念、设计思路、配方与工
    刘静 邢建华轻工业12.2万字
  • 会员
    《色彩管理原理与应用》共分为12章。第1、2两章为颜色及其度量的基础知识和技术,是色彩管理技术的基石。第3~5章,介绍了当前色彩管理技术应用对象的颜色特性,以及由此建立的基本的颜色处理方法,涉及设备的颜色特性、特性的量化及颜色在不同设备间传递时的匹配。这些内容是色彩管理技术处理颜色最基本的方式、方法,也是认识和思考其应用问题的基础。第6章给出了在数字媒体体系中色彩管理的系统框架和相关技术内容,是色
    徐艳芳轻工业18.1万字
  • 会员
    本书主要内容包括茶文化基础知识、茶叶基础知识、茶水与茶具、茶的冲泡方法与技巧、酒文化基础知识、鸡尾酒概述、鸡尾酒的制作、酒吧服务与经营。本书突出以就业为导向,结合现代市场茶艺与调酒技艺的实践,注重技能学习与训练。本书配有电子教学参考资料包,包括教学指南、电子教案、习题答案及电子模拟试题。
    宋锐主编轻工业12万字
  • 会员
    本书共分为7章,即版式设计色彩基础、版式设计基础、版式中的文字配色、版式设计中的网格配色、版式中背景色的使用、版式中图片的配色和版式中图形的配色。主要介绍了基础色的色彩原理以及在版式设计中的配色应用,使读者能够最大限度地将颜色搭配灵活运用到版式设计中,从而能够在设计作品中运用最有效的配色方案,这也正是本书的最大目的所在。
    谭广超编著轻工业8万字