
会员
为什么要吃肉
更新时间:2024-08-12 15:34:25 最新章节:注释
书籍简介
肉是人们三餐中的桌上菜,无人不识,也几乎无人不吃。但是很少有人会深入考虑为什么会吃肉?是为了营养还是为了满足口腹之欲?人类由猿到人的进化经历了几千万年,人类吃肉也经历了三百多万年的选择,这个选择是人类进化本身的内因与外因共同推进物种进化的结果。本书以动物学、考古学、遗传学、营养学、肉品学、烹饪学、畜产品加工学和生物化学等学科的理论、知识与实践为依据,讲述了人类必需吃肉的道理。通过人类的进化史向读者解释了人类为什么选择吃肉,从基因和代谢的角度阐明人们选择吃肉的内因是什么,最后本书从食物自身出发告诉读者吃肉与健康的关系。
品牌:湖南科学技术出版社
上架时间:2023-06-01 00:00:00
出版社:湖南科学技术出版社
本书数字版权由湖南科学技术出版社提供,并由其授权上海阅文信息技术有限公司制作发行
最新章节
最新上架
- 会员人的任何一个身体语言都不会是毫无意义的,它们都是内心想法的体现。而读者要做的,就是跟随FBI学习破译这些身体语言的秘密,从而读出人们内心最真实的想法。科普6.3万字
- 会员这是一本专为青少年设计的AI科普读物。书里为青少年介绍了人工智能(AI)的基础知识及其在生成内容(AIGC)方面的应用。书中不仅包含了丰富的实例和图解,帮助青少年直观理解AIGC的神奇能力,还通过一些互动性的小模块,让青少年亲手体验AI工具,逐步引导青少年理解其工作原理和在不同领域的应用。本书不仅是一本科普读物,更是一本启发青少年创新思维和想象力的创意之作。本书为喜爱科技创新的青少年读者量身定制,科普3.3万字
- 会员《少年经济学(全2册)》是给14岁青少年的经济学入门书。作者金拏咏是韩国首尔杨亭中学的社会科教师,她为了帮助学生轻松有趣地学习经济学概念,成立了经济学习社团“实验经济班”,本书的内容就是根据“实验经济班”的教学故事改编的。在实验经济班的故事中,老师和孩子们通过角色扮演来学习宏观经济学概念,比如通过角色扮演来理解“比较优势”,通过辩论比赛来学习“自由贸易”,通过时间旅行小剧场来学习“外汇危机”,通过科普12.5万字
同类书籍最近更新
- 会员本书是二战时期坦克、装甲车的科普绘本,作者通过全手绘的图画,为读者解析二战时期德国和盟国的坦克、装甲车的外形特征、内部构造、主要武器、作战方式等专业知识,同时兼具趣味性和可读性,能够满足读者的好奇心和求知欲。本书图片精美丰富,适合作为青少年学生的课外科普读物,也适合广大军事爱好者阅读和收藏。百科知识1万字
- 会员1.《环球国家地理百科全书》是一套色彩艳丽、内容丰富、特色鲜明的大众地理读物。2.全书内容是经过社科院专家和中国地理协会的老师专门审核后完成的,地理知识具有较高的权威性。3.全书共分10卷,分别从多方面介绍了世界七大洲的200多个国家与地区,资料翔实、数据全面、图片丰富。4.这套书也是目前国内图书市场上为数不多的以彩图版的形式介绍全球各国概况及风土人情的图书之一,具有极高的收藏性、阅读性和欣赏性百科知识7.1万字