冰块也能“煮”开水

仔细做——这样的实验

大家一起来动手

1 在锅里装上半锅清水，放一些盐，然后把它放在火上加热，直到煮到沸腾。

2 在瓶子里倒半瓶水，然后将瓶子放入开水锅中继续加热，让瓶中的水煮开。

3 垫上毛巾，将瓶子取出来，然后关掉火。当瓶中的水不再沸腾时，把它放入开水锅中，这时瓶子里的水没有沸腾。然后我们把它放入盛有冰块的碗中，瞧，瓶子里的水再次沸腾了！

仔细听——妈妈的解释

那也只能按实验中的方法，先用火将水烧开才可以。还是让我们先搞清楚冰块为什么能让水沸腾吧！其实，冰块之所以会“煮”水，是因为瓶子里的空气在接触到冰块时，温度突然降低，随之密度变小、气压下降，这时水的沸点也随着降低，所以我们就看到瓶子里的水再次沸腾了。