复习思考题

1.饭店的概念和作用是什么？

2.按不同的分类方式饭店可分为哪几类？

3.饭店分类分等的目的是什么？

4.现代饭店连锁经营的概念、优势是什么？

5.世界饭店业的发展史和中国饭店业的发展史都经历了哪些阶段？

6.在你所学习或工作的城市中做一下调研，查询一下这个城市中的饭店有多少家？不同星级的饭店各有多少家？这些饭店是什么类型？