复习思考题

1.你认为管理者应该具备什么样的素质能力？

2.饭店管理的基本职能有哪些？

3. 泰罗的科学管理理论的主要内容是什么？

4.简述法约尔的组织管理理论。

5.简述饭店的科学方法。