绿豆莲子牛蛙汤

原料

牛蛙 .......................................................1只

绿豆 ...................................................150克

莲子 ....................................................20克

高汤、盐各适量

做法

1.将牛蛙洗净，斩块，汆水。

2.将绿豆、莲子淘洗净，分别用温水浸泡50分钟备用。

3.净锅上火，倒入高汤，再放入牛蛙、绿豆、莲子煲至熟，加盐调味即可。

汤品解说

绿豆能滋补强壮、清热解毒、利水消肿；莲子能帮助人体代谢，维持酸碱平衡。二者同用，能降压消脂，对脂肪肝有一定的食疗作用。