黄瓜为什么会一头苦？

新摘下的黄瓜生吃起来十分脆爽，是制作凉菜的好食材。可是黄瓜虽然好吃，可尾端的一头吃起来却苦苦的，使人舌头有些发麻，这是为什么呢？这是因为在黄瓜里有一种叫葫芦素的物质，这种物质味道很苦，在黄瓜的尾端含量比较多，所以吃起来就很苦。