葱香花卷

小贴士

葱油不需要抹太多，揉面的时间一定要充分

材料

面粉300克，酵母4克，大葱30克。

调料

盐3克，植物油适量。

做法

1　热锅下油，放入葱段，炸至变黄，沥油。

2　酵母用温水溶开，加入面粉中，和成面团，醒发。

3　面团揉匀，擀薄片；刷葱油，撒盐，抹匀；薄片卷成长条，切段；两个一组摞起来；捏住两端向相反方向拧一圈，捏合。

4　生坯上笼，静置10分钟醒发；开锅上笼，大火烧开后再小火蒸14分钟，关火。