第3课 冬至饺 暖人心

设计教师：上海市浦东新区南汇外国语小学 陆莉

指导教师：上海市浦东新区南汇外国语小学 盛建芳

【活动对象】

小学二年级学生

【活动时长】

2+15分钟（2分钟预备时间）

【活动背景】

中共中央办公厅、国务院办公厅印发了《关于实施中华优秀文化传承发展工程的意见》，要求“实施中国传统节日振兴工程，丰富春节、元宵、端午、七夕、中秋、重阳等传统节日文化内涵。”传统节日蕴含着丰富的文化内容和教育意义，对小学生的成长有着重要的引导作用。因此，充分挖掘传统文化的教育资源，不仅能让小学生了解我国的传统节日文化，更能激发小学生的家国情感。

相比于其他传统节日，冬至则是学生较为陌生的节气。关于冬至节的由来、饮食，很多孩子还不知道。

【活动目标】

1．知晓冬至是中华传统节日之一。

2．了解冬至吃饺子的由来。

3．理解不同馅料的饺子的美好寓意，并为他人送去祝福，感受冬至吃饺子这一习俗给人们带来的温暖。

【活动准备】

多媒体课件、板贴、教具。

【活动过程】

一、知冬至

出示PPT光头强图片：

1．师：小朋友，今天老师给你们带来了一个朋友。看，谁来了？

生：光头强。

2．师：听，光头强的妈妈给他打电话了，他们在聊些什么呢？我们一起来听一听。

播放视频《光头强和妈妈打电话》。

光头强：（不会是李老板吧？）李老板！

光头强妈妈：强子，我是妈。

光头强：妈，是您啊，我还以为是我老板呢！

光头强妈妈：强子，天气越来越冷啦，你可要多穿点衣服！

光头强：放心吧！我这大棉袄皮帽子都是名牌，暖和着呢！

光头强妈妈：那就好，那就好。对了，强子，今儿啊，是冬至呢！

光头强：冬至？

光头强妈妈：对呀！冬至啊，要吃饺子，不然呐，会冻掉耳朵的。

光头强妈妈：饺子来喽！来！快吃吧！

光头强：饺子又好吃又暖和！

光头强妈妈：强子，强子，你记住了没有啊？

光头强：知道了，妈！我现在就去做饺子，挂了啊！

3．师：哪个小朋友来说一说，光头强和妈妈在电话里提到了哪个日子？

生：12月22日。

4．师：每年的12月21日—23日中的某一天就是冬至，而光头强提到的日子正是12月22日。冬至，俗称“冬节”“长至节”或“亚岁”等。冬至既是二十四节气中的一个重要节气，也是中华民族共同的传统节日。冬至被视为冬季的大节日，在古代民间有“冬至大如年”的讲法，冬至又被称为“小年”，冬至一到，新年就在眼前。所以，古人认为冬至的重要程度并不亚于新年。在冬至这一天，光头强的妈妈要光头强吃什么呢？谁听到了？

生：饺子。

板贴：冬至饺

二、话由来

1．师：每年的冬至，光头强都会吃上一碗热气腾腾的饺子，那是一件多么幸福的事情啊！可是有一件事，他一直都不清楚呢，让我们一起听听他的疑惑吧！

播放音频《光头强的话1》：冬至为什么要吃饺子呢？

2．师：大家能为光头强解惑吗？

生：不能。

3．师：老师这里有个动画片或许对光头强有所帮助。下面，请小朋友们仔细看看动画片，边看边想，冬至为什么要吃饺子呢？

播放视频《娇耳的由来》。

冬至的故事

东汉时期，有一位名医张仲景。他和徒弟回到家乡，看见贫穷的乡亲们在冬天穿着单薄的衣服，辛苦地劳作。张仲景心里很难受。

张仲景：唉！乡亲们受了这么多苦，我能为他们做些什么呢？

徒弟：我看到好多人的耳朵都被冻得红肿溃烂，您医术高明，一定能帮他们治好！

张仲景：你说得对。

张仲景和徒弟把祛寒的药材和羊肉、辣椒一起放进大锅里煮。

徒弟：师傅！煮好啦！

张仲景：我们把这些药物和羊肉切碎，用面皮包成耳朵的形状。

冬至那天，张仲景带着徒弟把这种耳朵形状的药煮熟，送给冻伤了耳朵的乡亲们。

乡亲1：这是什么汤呀？喝了之后，全身都暖洋洋的！

徒弟：这是我师父发明的祛寒娇耳汤，里面这些耳朵形状的，就叫娇耳。

张仲景：喝下这汤，你们的耳朵很快就会好啦！

乡亲2：谢谢您！您真是仁心仁术的好大夫呀！

以后，每年的冬至，乡亲们也学着做各种馅的娇耳，并把他们叫做饺子。渐渐地，就有了冬至吃饺子的习俗。

4．师：故事听完了，谁来说说为什么医圣张仲景要给受冻的老百姓吃饺子呢！

生1：因为饺子可以驱寒。

生2：因为饺子可以治疗冻烂的耳朵。

5．师：小朋友听得可真仔细。你们听，光头强还有一个问题要问问你们呢！

播放音频《光头强的话2》：冬至饺的馅料里分别有什么呢？

生1：羊肉。

生2：辣椒。

生3：祛寒药材。

出示PPT：羊肉图片、辣椒图片、祛寒药材图片。

6．师：羊肉既能抵御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、体虚怕冷等都有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，深受人们欢迎。辣椒，小朋友们都知道，吃上去火辣辣的，在寒冷的冬季吃上一点儿，全身都暖和了呢！祛寒药材，顾名思义，就是能祛除寒冷的药材。将这三种食材做成馅料包在一起，就可以治疗人们冻烂的耳朵，祛除寒冷。怪不得我们后人流传着这样一句话。谁来读读这句有意思的话？

出示PPT：冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。

生：冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。

7．师：医者父母心，别看医圣张仲景的娇耳外表其貌不扬，但是里面的馅料却非常用心，百姓们吃在嘴里，暖在心里。小小冬至饺，非常暖人心。

板贴：暖人心

三、知内涵

1．师：当然，现如今我们已经用不着吃饺子来治疗冻烂的耳朵，但饺子已经成为人们最常见、最爱吃的食品了。饺子的口味也是五花八门，有猪肉馅的、青菜馅的，谁来说说你吃过的饺子是什么馅的？

生1：牛肉馅。

生2：青菜肉馅。

生3：白菜肉馅。

2．师：小朋友吃过的饺子种类啊，可真不少！可是，你们知道吗？不同馅料的饺子里面，其实还包含着各种不同的美好寓意呢！

出示PPT：不同馅料的饺子图片以及它们所代表的不同的吉祥寓意。

3．师：谁来做一做饺子宝宝，读读不同馅料的饺子宝宝所代表的不同寓意呢？

生1：我是芹菜馅的饺子，人们用我来祝福勤劳的人财富越来越多。

生2：我是大枣馅的饺子，人们用我来祝福他人新年红红火火、好运连连。

生3：我是油菜馅的饺子，人们用我来祝福亲人朋友有才能，又有福气。

生4：我是牛肉馅的饺子，人们用我来祝福亲朋好友身体健康、牛气十足。

四、送祝福

1．师：小朋友，一只小饺子包含着很多的祝福，你想给自己的家人或朋友什么馅的饺子呢？请你们再次看看饺子的吉祥寓意，然后为你们的亲人朋友们送上祝福吧！老师先来送个祝福：我想送给妈妈牛肉馅的饺子，我希望我的妈妈身体健康、牛气十足。下面请大家说说你们各自对家人朋友的祝福吧！

出示PPT：我想送给______，我希望______。

板贴：送祝福

（学生边站在黑板前送祝福，边贴饺子模型）

生1：我想送给奶奶牛肉馅的饺子，我希望奶奶身体健康。

生2：我想送给妈妈大枣馅的饺子，我希望妈妈在新的一年里红红火火、好运连连。

生3：我想送给姐姐油菜馅的饺子，我希望姐姐有才能，又有福气。

生4：我想送给爸爸芹菜馅的饺子，我希望勤劳的他，财富越来越多。

2．师：听了你们的冬至祝福，真是温暖人心啊！老师都被你们感动了！

出示PPT：冬至饺 暖人心

3．师：小小的一只冬至饺，在古时候，温暖了饥寒的百姓的心，而如今的人们又赋予饺子不同的吉祥寓意。老师建议你们回家后，也包一包不同馅料的饺子，并将你亲手做的饺子送给你的亲人朋友吃，继续表达你们的祝福，温暖一下亲人朋友的心。下课！

【板书设计】

【点评】

巧用板书 育生导行

《冬至饺 暖人心》是一堂以传统节日“冬至”的主要饮食——饺子为抓手的“传统文化”主题教育课。在本节课上，陆老师抓住了一个“暖”字，让学生通过观看视频、板贴“饺子”送祝福等方式，向学生诠释了从古至今人们食饺子的原因以及饺子所包含的美好寓意。

1．板书有创意

优秀的板书设计可以提高学生的审美能力，激发学生的学习兴趣，从而提高主题教育教学效果。在本节课上，陆老师在“送祝福”这一环节特意制作了几个栩栩如生的黏土饺子，这些饺子跟孩子们平日生活中吃的饺子看上去没多大区别，所以，当陆老师将饺子拿出的瞬间，孩子们的目光一下子就被吸引住了，纷纷举手，想要为家人朋友送祝福。课堂气氛在学生共同参与完成板书中显得异常活跃。

2．板书巧导行

作为一节主题教育课，设计课堂的初始及最终目的并不仅仅是让学生简单地了解传统节日，而且要让学生了解传统节日沿袭至今，其背后所隐藏的情感寄托和精神价值。陆老师的这节课，通过让学生先了解现今不同馅料的饺子所包含的不同寓意，再将自己的情感寄托在饺子上，通过板贴饺子，说一说对亲朋好友的祝福，抒发自己的情感，从而使学生明白收到饺子的人也会因此“暖”意十足。此时，板书的导向作用十分明确，学生在参与的过程中，知道了给予他人温暖，也会给自己带来快乐。因此，本堂课上板书的创意和巧用，使此课的教育主题得到了进一步的升华。

上海市浦东新区南汇外国语小学党支部书记 盛建芳