封面
版权信息
编委会
主审简介
主编简介
序
前言
第一篇 居家老人营养学
第一章 居家老人营养需求
第一节 居家老人生理特点与营养需求
第二节 居家老人膳食指南
第三节 居家老人特殊饮食（素食）膳食指南
第二章 社区适老营养师
第一节 概述
第二节 社区适老营养服务
第三节 社区适老营养师介绍和要求
第三章 居家老人营养学基础
第一节 能量
第二节 蛋白质
- APP免费
第三节 碳水化合物
- APP免费
第四节 脂类
- APP免费
第五节 维生素
- APP免费
第六节 矿物质
- APP免费
第七节 膳食纤维
- APP免费
第八节 益生菌
- APP免费
第四章 食物营养价值及卫生安全
- APP免费
第一节 谷类及薯类食物的营养价值及卫生安全
- APP免费
第二节 豆类及其制品的营养价值及卫生安全
- APP免费
第三节 蔬菜、水果的营养价值及卫生安全
- APP免费
第四节 畜禽水产品的营养价值及卫生安全
- APP免费
第五节 乳及乳制品的营养价值及卫生安全
- APP免费
第六节 蛋及其制品的营养价值及卫生安全
- APP免费
第七节 其他食品的卫生安全
- APP免费
第八节 家庭各类食品安全与采购
- APP免费
第九节 特殊医用食品的介绍和应用
- APP免费
第二篇 居家老人营养筛查评价及营养照护
- APP免费
第五章 居家老人营养筛查与状况评定
- APP免费
第一节 概述
- APP免费
第二节 膳食调查与评估
- APP免费
第三节 营养风险筛查方法
- APP免费
第四节 营养状况评价
- APP免费
第六章 社区营养教育与咨询
- APP免费
第一节 总论
- APP免费
第二节 社区营养教育的方法、流程及形式
- APP免费
第三节 社区营养教育相关能力要求
- APP免费
第四节 个体营养咨询
- APP免费
第七章 适老营养食谱配制及烹制
- APP免费
第一节 食品营养标签
- APP免费
第二节 烹调对食物营养价值的影响
- APP免费
第三节 适老营养餐食品配制
- APP免费
第四节 适老餐烹制
- APP免费
第八章 家庭肠内肠外营养治疗
- APP免费
第一节 家庭肠内营养治疗
- APP免费
第二节 家庭肠外营养治疗
- APP免费
第九章 营养管照护及管理
- APP免费
第一节 营养管护理
- APP免费
第二节 营养管相关并发症
- APP免费
第三节 营养管相关创口、创面护理
- APP免费
第四节 营养泵及其泵管管理
- APP免费
第三篇 社区/家庭疾病营养
- APP免费
第十章 便秘
- APP免费
第一节 疾病概述
- APP免费
第二节 预防及饮食干预原则
- APP免费
第十一章 腹泻
- APP免费
第一节 疾病概述
- APP免费
第二节 预防及饮食干预原则
- APP免费
第十二章 糖尿病
- APP免费
第一节 疾病概述
- APP免费
第二节 预防及饮食干预原则
- APP免费
第十三章 血脂异常
- APP免费
第一节 疾病概述
- APP免费
第二节 预防及饮食干预原则
- APP免费
第十四章 高血压/冠心病
- APP免费
第一节 高血压
- APP免费
第二节 冠心病
- APP免费
第十五章 高尿酸血症和痛风
- APP免费
第一节 疾病概述
- APP免费
第二节 预防及饮食干预原则
- APP免费
第十六章 慢性肾脏疾病
- APP免费
第一节 疾病概述
- APP免费
第二节 预防及饮食干预原则
- APP免费
第十七章 骨质疏松
- APP免费
第一节 疾病概述
- APP免费
第二节 预防及饮食干预原则
- APP免费
第十八章 慢性胃炎、消化性溃疡
- APP免费
第一节 疾病概述
- APP免费
第二节 预防及饮食干预原则
- APP免费
第十九章 慢性阻塞性肺疾病
- APP免费
第一节 疾病概述
- APP免费
第二节 预防及饮食干预原则
- APP免费
第二十章 肌肉衰减综合征与老年衰弱综合征
- APP免费
第一节 疾病概述
- APP免费
第二节 预防及饮食干预原则
- APP免费
第二十一章 神经退行性变疾病
- APP免费
第一节 疾病概述
- APP免费
第二节 吞咽障碍概述
- APP免费
第三节 预防及饮食干预原则
- APP免费
第二十二章 帕金森病
- APP免费
第一节 疾病概述
- APP免费
第二节 预防及饮食干预原则
- APP免费
第二十三章 肿瘤
- APP免费
第一节 疾病概述
- APP免费
第二节 预防及饮食干预原则
- APP免费
第二十四章 姑息营养
- APP免费
第一节 姑息医学
- APP免费
第二节 姑息医学营养相关症状处理
- APP免费
参考文献
更新时间：2025-03-15 03:07:14
完结共107章
倒序